Detector de pesticide pe fructe și legume, inventat de un adolescent de 14 ani: dispozitivul poate deveni indispensabil în zilele noastre

Într-o lume în care sănătatea alimentară devine din ce în ce mai importantă, Sirish Subash, un tânăr de doar 14 ani, a reușit să creeze un dispozitiv revoluționar ce poate schimba obiceiurile zilnice de consum ale oamenilor. Subash a conceput Pestiscand, un dispozitiv portabil care folosește inteligența artificială pentru a detecta prezența pesticidelor pe fructe și legume, scrie Business Insider.

Pasiunea lui Subash pentru invenție a început dintr-o simplă curiozitate – dorința de a afla dacă spălatul alimentelor reduce într-adevăr nivelul de pesticide. Pentru a-și testa ideea, adolescentul s-a înscris în competiția 3M Young Scientist Challenge, unde a petrecut 11 luni în cercetare și dezvoltare. Rezultatul? Pestiscand, un dispozitiv atașabil la smartphone, capabil să detecteze pesticide uzuale printr-o simplă scanare.

Cum funcționează Pestiscand și ce promite pentru viitor

Pestiscand folosește o tehnologie neinvazivă numită spectrofotometrie. Procesul implică proiectarea unei lumini asupra fructului sau legumei, iar inteligența artificială analizează lumina reflectată pentru a identifica dacă și ce tip de pesticide sunt prezente. Aplicația este simplu de folosit: după descărcarea aplicației, utilizatorul trebuie doar să orienteze dispozitivul spre produsul alimentar și să apese butonul de scanare. Dacă sunt detectate pesticide, aplicația recomandă o spălare suplimentară a alimentului respectiv.

Unul dintre aspectele revoluționare ale invenției lui Subash este capacitatea de a identifica trei pesticide comune – azoxistrobin, imidacloprid și cipermetrin. În cadrul testărilor, Pestiscand a fost utilizat pe mere, spanac, căpșuni și roșii, oferind rezultate de o acuratețe de 93%, o performanță remarcabilă pentru un prototip. Sirish Subash speră ca, în viitor, să extindă capacitățile dispozitivului, astfel încât să poată detecta sute de tipuri de pesticide și să ofere chiar o estimare a cantității reziduale rămase după o primă spălare.

Importanța unui astfel de dispozitiv în protejarea sănătății

Pericolele expunerii la pesticide sunt bine documentate. Numeroase studii au arătat legătura între expunerea la pesticide și riscul crescut de afecțiuni grave, precum diabetul de tip II, cancerul de sân postmenopauză, malformațiile congenitale și diverse forme de cancer. Subash a dezvoltat Pestiscand cu scopul de a minimiza riscul zilnic la care suntem expuși prin alimentele consumate.

Judecătorii competiției, printre care și expertul în toxicologie Alexis Temkin, au apreciat potențialul invenției în a contribui la siguranța și sănătatea alimentară. Potrivit lui Temkin, dieta reprezintă una dintre principalele surse de expunere la pesticide, iar folosirea unui dispozitiv ca Pestiscand ar putea reduce semnificativ acest risc.

Cu toate acestea, specialiștii avertizează că, deși un astfel de dispozitiv poate identifica prezența pesticidelor, nu ar trebui să descurajeze consumul de fructe și legume. De fapt, potrivit Environmental Working Group, spălarea produselor rămâne unul dintre cele mai eficiente moduri de a reduce expunerea la pesticide, chiar dacă nu elimină complet toate reziduurile. În cazul anumitor fructe și legume care acumulează mai multe pesticide – precum căpșunile și spanacul – se recomandă spălarea timp de 15-60 de secunde.

Potențialul de utilizare al Pestiscand și în alte contexte

Succesul dispozitivului Pestiscand deschide noi perspective în domeniul sănătății alimentare. Odată ce va fi rafinat, acest tip de tehnologie ar putea deveni o componentă esențială în bucătăriile casnice, în restaurante și supermarketuri, contribuind la promovarea unui consum alimentar mai sigur. De asemenea, dispozitive similare ar putea fi folosite pentru a detecta alte tipuri de contaminanți în alimente, oferind consumatorilor mai multe informații despre produsele pe care le consumă.

Sirish Subash, tânărul inventator al Pestiscand, și-a propus să dezvolte o variantă comercială a dispozitivului, care ar putea ajunge pe piață într-un viitor apropiat. Datorită acurateței și aplicabilității sale, Pestiscand are toate șansele să devină un dispozitiv indispensabil în zilele noastre, mai ales în contextul creșterii atenției pentru alimentația sănătoasă și a cerințelor sporite ale consumatorilor pentru transparență și siguranță alimentară.